釣り雑談 料理

フグ釣って自分で捌けたらいいよなぁ...

更新日:

河豚

112: 2019/02/17(日) 22:06:27.79 ID:2BUF1AaT0
フグ免許って難しいんやろか
原付みたいに1日でとれたらとって持ち帰って食うのもありやな
まぁワイのホームやとフグはほぼ釣れんけどな

 

115: 2019/02/17(日) 22:21:19.48 ID:2ishyTDO0
>>112
飲食店とかで実務経験何年か無いと受験資格無いんやなかったか?
たしか調理師免許は学校出るか実務経験無いとダメやったと思うで

 

114: 2019/02/17(日) 22:18:04.05 ID:U06RPTKV0
フグ免許取ってクサフグ食べるのもありやな
海坊主さんも非常に美味って言ってるし

 

118: 2019/02/17(日) 22:29:24.07 ID:996ERDnn0
ぶっちゃけ自分で食う分には免許いらんし、同定と有毒部位に気を付ければ平気でしょ
仮に当たったら三途の川で釣りすりゃええんやで

※危険ですので絶対に調理しないで下さい。

 

119: 2019/02/17(日) 22:41:25.96 ID:Nd4Y6gNo0
フグ毒は苦しいらしいし法的にはOKでも自分で試す気にはなれんのやな
ホンマに釣ったフグ食いたいなら釣り船乗ればええしな

 

121: 2019/02/17(日) 22:48:29.62 ID:NhvFB03Hp
そもそもフグってそこまで美味いもんでも無くないか

 

122: 2019/02/17(日) 23:03:03.80 ID:/RBjvufd0
イシガキフグはよく食べるで

 

124: 2019/02/17(日) 23:15:02.91 ID:na+NDaSo0
交雑種が増えてるらしいね
どっかの港で水揚げされたうちの20%前後が見分けつかなかったて記事を年末くらいに見た

 

123: 2019/02/17(日) 23:06:07.17 ID:nbfH4zwld
サバフグは大丈夫!とか言われても怖いよな

 

132: 2019/02/18(月) 06:57:42.30 ID:gne29F2k0
ドクサバフグには気をつけてな

no title

 
ドクサバフグ(Lunartail puffer)
45センチ前後になる。見た目は決して黒っぽくもないし、サバフグとしては平凡である。腹部、尾ビレや尻ビレはクロサバフグよりも白っぽい。だからドクサバフグ=「黒っぽい」と思わない方がいい
 
身にも毒があり、食用不可のフグ。
問題なのは無毒のサバフグ類などに非常に似ていること。
南シナ海、インド洋などに生息するフグで、遠洋漁業に混ざったり、輸入フグに混ざって重大な中毒事故を起こしている。
また近年、日本近海でも見つかっており、サバフグ類の流通上の脅威となっている。
 

 

引用元: http://medaka.5ch.net/test/read.cgi/fish/1550325550/

 



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